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ISBN:9788896297025

Dolci al piatto

di: Ernst Knam

Ernst Knam sonda il tema dei dessert al piatto, in oltre sessanta ricette proposte in un libro Italian Gourmet

71,00 35,50

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Panoramica

Ernst Knam sonda l’affascinante tema dei dessert al piatto. Creazioni in cui equilibrio – di gusti, profumi e colori – è il vero, grande protagonista. Oltre sessanta proposte da uno dei grandi talenti della pasticceria contemporanea perfette per la ristorazione, il catering, il banqueting e, ovviamente, per la pasticceria