Nicola Di Lena

Pastry Chef del Mandarin Oriental Hotel di Milano, massima espressione del dessert in chiave italiana, ha seguito lo chef Antonio Guida, che già affiancava al ristorante Il Pellicano, nella sua avventura gastronomica come executive chef al ristorante Seta, due stelle Michelin e quattro cappelli Guida de L'Espresso.