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Il Pasticcere

8 numeri all'anno

La rivista punto di riferimento per il mondo dell’alta pasticceria italiana. Ricette, informazione, interviste, approfondimenti a carattere tecnico.

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Da oltre 25 anni è la rivista punto di riferimento per il mondo dell’alta pasticceria italiana. Oltre alle centinaia di ricette classiche, stagionali e innovative elaborate dai più grandi maestri pasticcieri, completano l’informazione, le interviste ai protagonisti, gli approfondimenti di carattere tecnico su strumenti, materie prime e macchinari, ma anche le inchieste e gli speciali dedicati all’attività produttiva e di vendita.