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Premiati forni d’Italia

di: Autori Vari

Premiati forni d’Italia: molteplici proposte di ricette regionali a base di pane. Selezionate dal maestro Piergiorgio Giorilli per Italian Gourmet

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Panoramica

Premiati forni d’Italia è un libro che rappresenta l’incontro e la scoperta di un mondo ricco di storia e di cultura. Rappresenta la realizzazione di un progetto fortemente voluto, sognato e finalmente realizzato.
E’ un viaggio all’interno delle molteplici proposte regionali. Proprio per garantire l’autenticità delle ricette, abbiamo scelto i panificatori in modo da rappresentare diverse regioni italiane.
Il Maestro Piergiorgio Giorilli ci ha poi aiutato nello scegliere gli autori e nel selezionare le ricette più rappresentative.

Per rendere più moderno il testo abbiamo scelto di dividere il libro in tre capitoli che richiamano una divisione moderna da proporre al cliente. Il pane non è più solo un companatico, ma può essere proposto anche come  antipasto, pane da gustare per la sua bontà e dolce da forno per rendere più attuale un prodotto che richiama le tradizioni e gli antichi sapori genuini di un tempo.

Un testo utile per chi ogni giorno si dedica all’arte della panificazione, ma anche un’ottima idea per un regalo gradito a chi vuole conoscere le tradizioni enogastronomiche italiane.

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