Emanuele Giorgione

Meranese classe 1984, sin dall'infanzia Giorgione gioca in cucina, una passione innata che da adolescente lo porta a seguire dapprima un percorso nella ristorazione, quindi la gavetta in cucine in cui non si risparmia la fatica. Si diploma nel 2003 presso la Scuola Alberghiera C. Ritz di Merano e inizia a lavorare per il Palace Merano, quindi si trasferisce in Val Gardena dove ricopre l'incarico di Chef di cucina, a 25 anni, in un hotel a 5 stelle focalizzato sul benessere. Segue l'esperienza sul Lago Maggiore dove per tre anni è Executive Chef di una Medical SPA locale, per poi diventare, a 31 anni, Corporate Chef in una società elvetica. Sono anni di grande fermento in cui Giorgione viaggia molto e arricchisce la propria formazione fino a prendere la decisione, nel 2019, di diventare libero professionista. Intraprende nuove sfide e raggiunge nuovi traguardi sempre con la voglia di scoprire, di innovare, di fare bene e buono. In questi anni pubblica il suo primo volume e diventa insegnante presso Congusto Gourmet Institute, Funny Veg Academy, Scuola di Cucina Macromediterranea® de La Grande via e Italian Food Academy. Oggi lavora per diverse aziende ristorative e alberghiere, utilizzando le sue competenze anche nell’industria alimentare e nella progettazione. Dal 2021 collabora al progetto MenoPerPiù di Essere Animali con l’obiettivo di portare un’alimentazione più sostenibile nelle mense aziendali.