Danilo Angè

Milanese, è chef, docente e consulente gastronomico. Dopo gli studi e le prime esperienze in ristoranti e alberghi, ha avviato una carriera poliedrica che lo ha visto impegnato nella formazione professionale, nella consulenza per aziende di attrezzature e nella scrittura per riviste di settore. Autore di diversi volumi di successo (Atmosfera Zero, N₂O – Declinazioni con il sifone), è volto noto della televisione e relatore in eventi e corsi di cucina. La sua filosofia si fonda su una cucina sana, leggera e attenta alla qualità degli ingredienti, capace di unire tecnica, tradizione e innovazione.