Gabriele Bozio proviene da una solida esperienza nella progettazione e realizzazione di percorsi formativi nel settore gastronomico presso i più rinomati centri professionali d’Italia: docente in pasticceria, è specializzato negli ambiti di pasticceria salutistica, decorazioni per torte da cerimonia, gelateria, pasticceria da ristorazione e pasticceria salata.

Consulente e dimostratore per aziende, advertising, redazionali ed edizioni professionali, presta la sua consulenza per l’avvio di attività ristorative sul territorio nazionale ed internazionale e nella produzione alimentare, oltre che in qualità di food stylist per la realizzazione di servizi fotografici di settore. Infaticabile studioso e tecnico della sua materia, in grado di trasmettere la passione per il proprio lavoro, si fa apprezzare da allievi e tecnici di laboratorio.