Classe 1982, polacca di origini, la chef Marcelina Car è un’esperta di cucina internazionale, italiana, sarda, ma anche di pasticceria, con uno spiccato interesse per le culture e le cucine di tutto il mondo, curiosa di antropologia e sperimentatrice di tecniche nuove. Dopo la laurea in giurisprudenza all’University of Silesia e diverse esperienze in ristoranti in Polonia, nel 2008 si trasferisce in Italia, dove lavora come chef in Sardegna e in Piemonte, alternando diverse esperienze in Gran Bretagna. Esperta “risottofila”, eclettica, anticonformista e dinamica, oggi vive e lavora in Sardegna, senza dimenticare le sue origini, dove continua a sperimentare nuove vie del gusto. Amante dei viaggi, dei gatti, del trekking, esplora la natura alla scoperta di nuovi profumi ed essenze, che concilia e integra con la sua passione per il cibo. Il suo sogno nel cassetto: aprire un suo ristorante.