Edouard Bechoux, un artista Belga del cioccolato che sa trasmettere le tecniche, ma anche la passione per creare dei prodotti buoni da degustare e belli da ammirare.
Come consulente nel cioccolato, viene in aiuto alle piccole, medie e grandi aziende per la creazione e produzione di tutti tipi di prodotti di cioccolato.
I suoi valori sono il rispetto della tradizione e la ricerca di nuove idee e di nuove materie prime.