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Ernst Knam sonda il tema dei dessert al piatto, in oltre sessanta ricette proposte in un libro Italian Gourmet
Dolci al piatto
Ernst Knam sonda il tema dei dessert al piatto, in oltre sessanta ricette proposte in un libro Italian Gourmet
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Ernst Knam sonda l’affascinante tema dei dessert al piatto. Creazioni in cui equilibrio – di gusti, profumi e colori – è il vero, grande protagonista. Oltre sessanta proposte da uno dei grandi talenti della pasticceria contemporanea perfette per la ristorazione, il catering, il banqueting e, ovviamente, per la pasticceria
