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Riviste, web, libri, eventi, social: il meglio della Cucina, Pasticceria, Gelateria, Panificazione e Pizza per professionisti e appassionati

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Tecnica, materia e fuoco vivo nel primo libro dello chef Marcello Trentini

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🍨 Con questo caldo, non c’è niente di meglio di un gelato fatto in casa. Eppure, cristalli di ghiaccio, consistenze sbagliate e scarsa cremosità trasformano spesso un’ottima idea in una delusione.

👨‍🍳 Luca Montersino, chef, maestro pasticcere e autore di Sottozero per Italian Gourmet, ti aspetta in una diretta Facebook dedicata al gelato fatto in casa, durante la quale risponderà alle domande dei fan e condividerà consigli preziosi per ottenere risultati a regola d’arte.

📩 Invia le tue domande entro il 22 giugno a libri@dbinformation.it

📅 Appuntamento in diretta il 1° luglio alle 17:30.

Iscriviti al fan club di Luca Montersino su Facebook e scopri come realizzare gelati deliziosi che tutti vorranno assaggiar!

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È uscito il nuovo Grande Cucina!

In copertina @meiko.italia e il Park Hyatt Milano: siamo entrati nelle cucine del Pellico 3 per scoprire i segreti di una pulizia impeccabile e dell’eccellenza firmata MEIKO.

E poi tanti protagonisti dell’alta cucina, con focus dedicati all’hotellerie e alla colazione.

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